Alfalfa (luzerne)
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Alfalfa (luzerne)

Alfalfa (luzerne)

Définition et Origine :

L’alfalfa ou luzerne (médicago sativa) est de la famille des légumineuses. Elle enrichit grandement les sols qu’elle colonise. Originaire d’Afrique du Nord et d’Asie, la luzerne a longtemps été incorporée dans la nourriture des animaux, et surtout des chevaux, pour les fortifier.

Propriétés :

Les feuilles d’alfalfa renferment de nombreux nutriments, minéraux et oligo-éléments, protéines et acides aminés essentiels (jusqu’à 55 %), vitamines, enzymes végétales, flavonoïdes, tanins, etc.…

La luzerne contient beaucoup de carotènes et un phyto-œstrogène, le coumestrol. Ces nutriments sont essentiels pour l’équilibre général, le bien-être, pour fortifier les ongles et les cheveux.

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