Ascorbate de calcium (vitamine C)
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Ascorbate de calcium (vitamine C)

Ascorbate de calcium (vitamine C)

Définition et Origine :

L’ascorbate minéral de vitamine C est un sel minéral, souvent le calcium, de l’acide ascorbique. La vitamine C ascorbate de calcium est beaucoup moins acide pour l’organisme que l'acide ascorbique. Le pH de l'ascorbate de calcium est d'environ 7,1 (pour comparaison, l'acide ascorbique a un pH très acide d'environ 2,3).

Propriétés :

L’ascorbate de calcium permet de prendre une supplémentation de vitamine C chez des personnes très sensibles à l’acidité, au niveau estomac notamment. Ou durant des cures désacidifiantes. Les ascorbates sont très anti-oxydants et utilisés comme conservateurs alimentaires. La vitamine C combat la fatigue, stimule les défenses immunitaires, est un antioxydant essentiel, entre autres fonctions.

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