Bicarbonate de soude
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Bicarbonate de soude

Bicarbonate de soude

Le bicabonate de soude (ou de sodium) est une poudre blanche, alcaline, soluble dans l'eau, qui trouve de multiples emplois, dans l'alimentation des hommes et des animaux, dans les produits ménagers et dans l'industrie pharmaceutiques. On connaissait déjà le bicarbonate de soude dans l'ancienne Égypte où il était employé comme produit de soin, et lors de rituel d'embaumement.  On connaît aussi le sel de Vichy, issu des eaux chaudes thermales bicarbonatées, commercialise depuis plus de 500 ans pour le blanchiment et l'hygiène des dents.

La version actuelle du bicarbonate purifié est relativement récente et nous vient de deux boulangers américains en 1846. Dans l'industrie alimentaire, il est utilisé comme agent de levuration, anti-agglomérant et pour réguler le pH. On l'utilise au jardin pour combattre les méfaits de l'acidose, comme fongicide, anti-parasites.

Le bicarbonate dans sa version médicinale permet de lutter contre un terrain trop acide, notamment au niveau stomacal, digestif.

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