Kitul
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Kitul

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Définition et Origine :

Le Kitul est un palmier à grandes feuilles du Sri Lanka dont la sève est extraite à partir de la tige des fleurs selon un procédé traditionnel et rituel avant d'être transformée en sirop au goût délicieux légèrement caramélisé. On peut l’utiliser dans toutes les recettes, et elle supporte la cuisson.

Propriétés :

Dans la lignée de la sève d’érable, du sirop d’agave, la sève de Kitul est un produit sucrant remarquable par sa faiblesse en calories et sa richesse en vitamines et minéraux.

Totalement naturelle, cette sève végétale possède la particularité de contenir les trois sucres (fructose, glucose et saccharose) en un équilibre subtil qui permet à l'organisme de ne pas les stocker, ainsi qu'un index glycémique faible.

Elle permet d’accompagner l’alimentation des personnes soucieuses de leur ligne et de leur santé.

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