Farine de coco Bio - 400 g - Ethnoscience - Produits Coco
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Farine de coco Bio - 400 g - Ethnoscience

Farine de chair de noix de coco biologique nutritive et sans gluten.

Agriculture Biologique Française Sans Gluten Officiel
Présentation Ingrédients Mode d'emploi Marque Avis

La farine de noix de coco est produite à partir de chair de noix de coco séchée et dégraissée (par pression pour extraire l’huile vierge de noix de coco) puis cette chair est finement broyée en une poudre assez semblable à la farine de blé.

La farine de coco a un faible indice glycémique et est idéale pour les menus faibles en sucres et hypocalorique.

Elle est aussi une source intéressante de protéines (autant que la farine de blé, mais elle ne contient pas de gluten). C’est un grand avantage pour ceux dont l’intolérance au gluten ou l’allergie au blé limite l’accès à de nombreuses préparations alimentaires. La farine de coco contient donc un large spectre d’acides aminés essentiels.

Cette farine est riche en fibres et comporte une haute teneur en sélénium.

La farine de noix de coco est un ingrédient de choix dans tous les régimes visant à perdre du poids : ses fibres aident au sentiment de satiété, son goût compense aisément les besoins de "douceur" et autres envies gourmandes, et il est prouvé qu'elle permet de faire baisser l’index glycémique des autres ingrédients avec lesquels elle est mélangée.
Une cuillère à soupe équivaut à 5 g de fibres.

Composition

Farine de chair de noix de coco* biologique   100%

*Produit issu de l’agriculture biologique certifié par Ecocert (FR-BIO-01).
Origine : Philippines, régions de Bicol et Quezon.
Poids net : 400 g.

 

A mélanger dans d’autres farines ou dans vos préparations alimentaires cuites ou crues : mueslis, gâteaux et cookies, crêpes et desserts variés

Utiliser environ 15 à 25 % de farine de noix de coco en mélange avec d’autres farines dans la plupart des recettes pâtissières. Une large gamme de pâtisseries peut être cuisinée en utilisant uniquement la farine de noix de coco, mais les recettes doivent être adaptées, avec un peu d’expérience.

La farine de noix de coco peut être simplement mélangée avec de l’eau pour donner un lait de coco léger et très digeste, comparé au traditionnel lait de coco utilisé en cuisine exotique. Ce lait de farine de coco fait merveille autant pour faire un chocolat chaud que pour préparer des petits-déjeuners aux céréales, ou pour réaliser en un temps record des crèmes dessert

Une cuillère à soupe équivaut à 5 g de fibres.

 

Il est recommandé de respecter les doses conseillées, de veiller à avoir une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain. Tenir hors de portée des jeunes enfants.

Ethnoscience

Marque de la société Ecoidées, Ethnoscience propose des compléments alimentaires et des soins naturels dont les actifs sont réputés pour leurs qualités bien-être. S’inspirant de l’ethnomédecine, les produits sont le résultat d’une association entre les savoirs ancestraux et les découvertes modernes. Fruits de valeurs fortes telles que la naturalité, la responsabilité, la solidarité et la transparence, les formules proposées affichent une qualité irréprochable.

Note moyenne sur 15 avis : 
  4.5 / 5

10 
12/11/2016 08:31:24
excellente pou confectionner mon pain
19/09/2016 18:58:09
Une farine légère et digeste. Pour mes pâtisseries, j'utilise moitié farine de blé et moitié farine de coco.
19/09/2016 17:14:19
Très bon alternative pour le sans gluten
28/08/2016 09:49:43
Ce n'est pas la meilleure.
24/07/2016 16:04:27
Bon produit. Je l'emmène en déplacement pour avoir du lait de coco à disposition en mélangeant la farine avec de l'eau. Je l'associe accessoirement à l'éveil du Bouddha pour bénéficier d'un petit déjeuner ou en-cas en voyage.
29/04/2016 19:48:16
Farine de très bonne qualité, rien à redire.
18/03/2016 13:01:45
J'ai fait un moelleux chocolat/noix de coco, avec cette farine et tout le monde a adoré !
18/02/2016 13:47:21
gourmande farine à utiliser dans une compote ou pour faire une crème de coco ! pour les fans de coco c'est à choisir +++
16/02/2016 09:45:31
Un très bon gateau au yaourt. N'ai pas encore essayé en pâte à crêpe
22/01/2016 19:36:23
Surprenant ! mélangé à de l'eau ou du lait se transforme aussitôt en crème , il faut sûrement en mettre peu pour faire une pâte à crêpe ... Sinon , bon goût de coco.
24/11/2015 08:21:51
en alternance, se mélange et se marie bien avec alcamatin pour un bon petit dej sans gluten et nourrissant
26/10/2015 21:27:06
Très bonne qualité. Fraicheur extra. Cependant, je ne suis pas fan de la farine de coco (contrairement à la graisse de coco) : pas habituée à la mollesse qu'elle donne aux pâtes (peut-être aussi que j'en mets trop)
15/10/2015 19:25:03
A mélanger avec d'autres farines sans gluten pour un goût coco un peu moins fort.
01/10/2015 14:03:10
Très satisfaite de cette farine
10/09/2015 07:17:40
Excellente farine, au goût très subtile, qui donne du moëlleux en patisserie,à mélanger à d'autres farines, comme celle de petit épeautre.
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