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Ferment pour yaourt Bio - flacon de 4 g - Yalacta - Digestion - Ballonnements
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Ferment pour yaourt Bio - flacon de 4 g - Yalacta

Apport de probiotiques naturels. Préparation pour yaourts Bio maison, sans acidité. Sans lactose, sans gluten.

Agriculture Biologique Française
Présentation Ingrédients Mode d'emploi Marque Avis

YALACTA ferment yaourt Bio de Yalacta est une préparation pour yaourts bio maison, exempt de toute acidité.

La préparation est composée à base d'une souche de ferment très ancienne et traditionnelle d'origine européenne. Fruit des célèbres recherches d'un disciple du Professeur Louis Pasteur, le Professeur Elie Metchnikoff, cette souche est une association entre le Lactobacillus bulgaricus et le Streptococcus thermophilus. Elle offre un yaourt doux, sans acidité excessive, et convient ainsi à toutes les personnes qui n'apprécient pas les acidités élevées. De qualité biologique, la souche spécifique de bactéries est une source saine, certifiée exempte d'OGM, de gluten, et de lactose.

Plus de 25 fabrications successives de yaourts sont possibles, en suivant les consignes d'utilisation mises à disposition avec la préparation. Solution économique entre toutes, la préparation vous offre des yaourts contenant des bactéries vivantes et biologiquement actives. Très pertinente pour enrichir les apports véhiculés par l'alimentation classique, cette préparation offre aussi l'occasion de redécouvrir le plaisir de réaliser ses yaourts soi-même.

Le plus : 

- Economique et savoureux, ce ferment a une très bonne repiquabilité : 1 flacon permet de réaliser plus de 25 fabrications successives de yaourts !
- Ferment constitué de 2 souches réglementées 100 % bio
- Qualité gustative et technique des souches-dépendantes,
- Production d'acide lactique L+ : souche convenant aux personnes qui aiment un yaourt doux et craignent l'acidité,
- Respectueux de l'environnement.

Composition

Ferments lactiques: Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus   : 4 g

Préparation du levain : Réhydrater le ferment sec en le délayant à l'aide d'une demi-tasse de lait à température ambiante.

Attendre une heure avant d'ensemencer le lait. Le mode de fabrication varie ensuite le type de yaourtière utilisée.
Yaourtière électrique : Ensemencer le lait avec le levain préparé, répartir en pots puis fermer la yaourtière électrique. Laisser incuber à 50-52° C pendant 8 heures puis stocker au réfrigérateur. Conserver un yaourt frais et effectuer un autre ensemencement dans les 2 à 3 jours qui suivent en délayant le yaourt dans du lait selon le même mode opératoire et ainsi de suite pendant plusieurs fabrications successives.
Yaourtière non électrique : Ensemencer le lait préalablement porté à 52° C avec le levain préparé. Laisser incuber à 50-52° C pendant 8 heures puis stocker au réfrigérateur. Conserver un yaourt frais et effectuer un autre ensemencement dans les 2 à 3 jours qui suivent en délayant le yaourt dans du lait selon le même mode opératoire et ainsi de suite pendant plusieurs fabrications successives.


Yalacta

Tout en maintenant son activité de production de ferments lactiques, Yalacta a acquit une excellente réputation en matière de compléments alimentaires naturels. Ses formules exclusives et brevetées ont consacré son développement à l’international. Placée sous le signe de la recherche et du développement, de l’innovation, la marque n’a de cesse de rechercher des solutions nouvelles pour optimiser le bien-être de l’organisme, souvent mis à mal par la vie moderne.

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