Lactaline ferment pour fromage blanc - 6 sachets de 2 g - Yalacta - Digestion - Ballonnements
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Lactaline ferment pour fromage blanc - 6 sachets de 2 g - Yalacta

Ferments à haute performance nutritionnelle. Fabrication maison de votre fromage blanc. Economique, simple et délicieux !

Présentation Ingrédients Mode d'emploi Marque Avis

LACTALINE ferment pour fromage blanc de Yalacta est une préparation permettant de réaliser un fromage blanc maison.

Parce qu'aujourd'hui, à cause du développement d'une alimentation industrielle, les traitements thermiques ou chimiques qui participent à la fabrication du fromage entraînent la disparition quasi totale de l'ensemencement naturel des cellules vivantes, Yalacta a mis au point des ferments lactiques permettant de préparer des préparations fermentées à fort potentiel nutritionnel. La présente préparation pour formage blanc, à base d'un ferment soigneusement sélectionné, le Lactococcus lactis, permet d'obtenir, en toute naturalité et simplicité un fromage blanc nutritif et savoureux.

Solution aussi saine que savoureuse, la préparation LACTALINE vous offre la possibilité de réaliser un fromage blanc en quelques minutes et sans aucun appareil. Après fermentation, la préparation offre un délicieux fromage blanc à déguster nature, sucré ou salé, selon les goûts et les envies. 

Les plus :

- Consommer le petit-lait récolté, ultra-concentré en protéines à assimilation rapide, constitue un apport intéressant pour préserver sa masse musculaire et combler les petits creux,
- Recette économique, rapide, et sans appareil, à température ambiante,
- Texture crémeuse et adaptable en fonction des goûts.


Composition

Souches de bactéries lactiques mésophiles (Lactococcus lactis) et présure de veau .
Toutes les souches de bactéries lactiques  ne contiennent ni organismes génétiquement modifiés (OGM), ni gluten. 

Pour préparer le fromage blanc, verser tout simplement le contenu d'un sachet de ferment dans 2 à 3 litres de lait. Agiter ensuite pour assurer une bonne dilution du ferment, couvrir puis laisser la fermentation se dérouler pendant 24 à 48 heures, à température ambiante. Enfin, égoutter 2 à 3 heures en fonction de la consistance désirée.

Le ferment Lactaline® s’utilise avec du lait de vache (entier ou demi-écrémé), de chèvre, de brebis ou éventuellement de soja.

Le fromage blanc obtenu sera d’autant plus onctueux si on utilise un lait entier; et d'autant plus ferme que l'on prolongera l'égouttage.

Nos conseils :

- Pensez à récupérer le petit-lait, source exceptionnelle de protéines de qualité à assimilation rapide!
- Plus le temps d'égouttage est long (entre 2 et 3 heures), plus le fromage blanc sera compact.
- Utilisez une double compresse non tissée pour l'égouttage afin que le caillé n'adhère pas au tissu.




Yalacta

Tout en maintenant son activité de production de ferments lactiques, Yalacta a acquit une excellente réputation en matière de compléments alimentaires naturels. Ses formules exclusives et brevetées ont consacré son développement à l’international. Placée sous le signe de la recherche et du développement, de l’innovation, la marque n’a de cesse de rechercher des solutions nouvelles pour optimiser le bien-être de l’organisme, souvent mis à mal par la vie moderne.

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