Souchet entier Bio - 500 g - Ethnoscience - Super Aliments
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Souchet entier Bio - 500 g - Ethnoscience

Ingrédient de base de la boisson orchata. Source d'énergie et de vitalité. Riche en minéraux et oligo-éléments

Sans Gluten Officiel Euro Feuille : Agriculture Biologique Européenne
Présentation Ingrédients Mode d'emploi Marque Avis

Le souchet est le fruit de la plante herbacée rhizomateuse vivace "chufa" (Cyperus esculentus), connue depuis l'Antiquité égyptienne et relevant d'une longue tradition. On l'appelle également amande de terre, choufa, gland de terre, noix tigrée ou pois sucré.

Son goût inimitable gagne à être connu ! Pour autant, ses propriétés nutritionnelles ne font pas défaut : il est une source de protéines végétales de grande qualité et faciles à digérer, de nombreux minéraux et oligo-éléments (notamment potassium, phosphore, fer, calcium et magnésium), de la vitamine E et un taux d'acide oléique supérieur à celui de l'huile d'olive. Il se distingue particulièrement par sa teneur en fibres insolubles. Il contient toutes les substances dont le corps à besoin. C'est pour cette raison que le biologiste et chimiste allemand Dr Walter Scharz l'a qualifié de "nourriture de survie". 30g quotidiens de souchet suffiraient à faire survivre un homme en couvrant ses besoins fondamentaux en substances nutritives !

Le souchet contient également des enzymes, de la biotine (vitamine H), de la rutine, une flavonoïde qui stabilise les vaisseaux sanguins et protège efficacement les organes et les cellules des radicaux libres.

Le souchet, naturellement sucré, consiste également une source d'énergie à assimilation rapide et est favorable au système nerveux et à la pression sanguine. Pour cette raison, cet aliment est particulièrement intéressant non seulement comme un ingrédient quotidien de notre cuisine, mais sa consommation est favorable au travail, à l'école et au sport.

Composition

100 %  tubercule de souchet entier* (Cyperus esculentus). Sans gluten.
*Produit issu de l’agriculture biologique certifié par Ecocert (FR-BIO-01).
Origine : Niger.
Poids net : 500 g.

Valurs nutritionnelle pour 100 g

Valeur énergétique : 497 kcal / 2100 kJ
Protéines : 4,58 g    
Glucides : 63,6 g dont sucres : 21,83 g
Lipides : 24,9 g dont acides gras saturés : 5,01 g
Fibres alimentaires : 33 g    
Vitamine E : 80 mg
Cuivre : ,27 mg
Fer : 2,6 mg
Magnésium : 105 mg
Manganèse : 1,4 mg
Phosphore : 270 mg
Potassium : 915 mg
Zinc : 2 mg
Sel : 0,0125 g

Les grains de souchet se consomment tels quels. On peut aussi les faire tremper quelques heures pour les amollir. Quelle surprise après en avoir mâché quelques-uns !

Ethnoscience

Marque de la société Ecoidées, Ethnoscience propose des compléments alimentaires et des soins naturels dont les actifs sont réputés pour leurs qualités bien-être. S’inspirant de l’ethnomédecine, les produits sont le résultat d’une association entre les savoirs ancestraux et les découvertes modernes. Fruits de valeurs fortes telles que la naturalité, la responsabilité, la solidarité et la transparence, les formules proposées affichent une qualité irréprochable.

Note moyenne sur 17 avis : 
  4.6 / 5

12 
17/11/2016 08:27:55
Miam miam, il vaut quand même mieux acheter l'épluché, c'est plus pratique et tellement meilleur.... j'en grignote à la demande. Le goût est excellent.
03/08/2016 10:22:54
moyen en bouche. Je n'en reprendrai pas car un jour que j'étais distraite alors que je venais de mettre en bouche 4 ou 5 grains de souchet je me suis retrouvée chez le dentiste.
01/07/2016 13:59:11
Une découverte ... pour remplacer les céréales du petit déjeuner Ferme, mais passe bien avec des fruits secs un peu moelleux
01/07/2016 09:51:42
Très bon. Même avec " l'écorce ".. Pour ma part, je les grignote tout au long de la journée, avec grand plaisir, et je ne les fait pas tremper .. Je recommande..
29/06/2016 09:05:44
excellent produit, calme les petits creux
06/06/2016 17:45:04
Gout exquis et délicat !!! à grignoter en fin de repas
31/05/2016 10:17:16
trés bon je l utilise comme en-cas au goûter comme des fruits secs
06/05/2016 09:37:38
Goût délicieux et très fin. A faire tremper de longues heures avant de consommer.
27/04/2016 21:27:52
Les graines ont une bonne texture, moins dures que d'autres marques. Moins de goût "terreux" également.
30/03/2016 10:25:09
je l'ai utilisé avec une recette de chocolat cru.... délicieux, de plus c'est bon pour ma santé...je recommande vivement ce produit
19/03/2016 16:51:03
Délicieuse alternative aux amandes, noisettes et noix. Le souchet est excellent trempé durant la nuit et consommé tel quel le lendemain. Le plein de vitamines et minéraux à grignoter à tout moment.
18/02/2016 10:32:43
Donne une très bonne "Horchata de chufas" comme celle vendue l'été un peu partout en Espagne.
12/01/2016 14:17:39
Bon produit, conforme à la présentation. Livraison rapide. Donc je repasse une commande.
01/01/2016 23:02:41
Goût succulent et consistance sympathique, surtout après les avoir laissé tremper une nuit. Je recommande !
30/12/2015 12:07:35
A faire tremper quelques heures, sinon difficiles de les croquer. Goût délicieux, légèrement sucré.
07/12/2015 09:55:39
Bon rapport qualité/prix.
25/10/2015 19:42:22
Goût très agréable nature ou avec des céréales !
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